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Bollo bananero sin gluten y sin lácteos

Aquí va la receta prometida de bizcocho de plátano de caerse de espaldas, con salto mortal y doble tirabuzón para compensaros el cansinismo de estos días ocn la promo del Bundle de Maternidad-"Qué essajerá- ¡ya me lo contarás!" Por cierto: aprovecho para recordarte que la promo ACABA MAÑAAAANAAAA....!!!